Risotto con hígados de pollo y jamón

Receta de risotto con hígados de pollo y jamón

Para hoy os dejamos otra deliciosa manera de preparar el arroz con higaditos de pollo.

¿Quieres ver los ingredientes para Risotto con hígados de pollo y jamón?

Descubre los ingredientes para hacer Risotto con hígados de pollo y jamón pinchando aquí:

¿Cómo hacer risotto con hígados de pollo y jamón?

1

Picamos la cebolla y el pimiento muy finamente. En una cazuela amplia y baja echamos un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente le añadimos la cebolleta y el pimiento verde. Picamos los ajos, también muy finamente, se los añadimos y sazonamos.

2

Mientras, limpiamos los hígados de pollo, los salpimentamos y cuando el sofrito vaya cogiendo color se los echamos. Dejamos hacer un poco, le añadimos la copa de vino blanco, el arroz y mezclamos bien, vamos echando el caldo de pollo poco a poco (es mejor repartir el caldo en tres veces), y dejamos cocinar 15 minutos más sin dejar de remover.

3

Cortamos el queso en dados y se lo añadimos, lo mezclamos hasta que se funda.

4

Presentamos en una bandeja amplia, decoramos el plato con las lonchas de jamón y finalmente le centramos unas hojitas bonitas de menta. Listo.

5

** Foto orientativa obtenida del blog: "los-sabores-de-la-vida".

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